液體酶：

需要液體酶活力（u/mL）× 需要的液體體積（mL）= 液體酶母液活力（u/mL）× 液體酶母液體積（mL）

固體酶：

需要液體酶活力（u/ml）× 需要的液體體積（mL）= 固體酶活力（u/mg）× 固體酶質(zhì)量（mg）